علت خراب شدن اسپرسو ساز صنعتی
- بروزرسانی
دستگاههای اسپرسو ساز صنعتی به دلیل استفاده مداوم و پیچیدگی ساختارشان، ممکن است دچار خرابیهای مختلفی شوند. این خرابیها میتوانند از مشکلات جزئی مانند گرفتگی فیلتر تا مشکلات جدیتر مانند خرابی پمپ یا دیگ بخار را شامل شوند. در این مقاله، به بررسی علل رایج خرابی اسپرسو سازهای صنعتی و نحوه تعمیر آنها میپردازیم.
علل رایج خرابی اسپرسو ساز صنعتی:
مشکلات مربوط به آب:
گیر کردن آهن ربا در کف مخزن: این مشکل میتواند منجر به عدم جریان آب یا کاهش فشار آن شود.
باقی ماندن تفاله قهوه یا املاح آب در مخزن: این امر میتواند باعث گرفتگی لولهها و سایر اجزای دستگاه شود.
بروز نشتی در دستگاه: نشتی آب میتواند ناشی از خرابی واشرها، لولهها یا سایر قطعات باشد.
بسته شدن شلنگهای دستگاه یا پیچ خوردگی آن: این مشکل میتواند جریان آب را مختل کند.
مشکلات مربوط به قهوه:
استفاده کردن از قهوه درشتی که به خوبی آسیاب نشده است: این امر میتواند باعث کاهش کیفیت اسپرسو و گرفتگی فیلتر شود.
انباشته شدن بیش از حد قهوه در فیلتر دستگاه: این مشکل میتواند منجر به عدم عصارهگیری مناسب و کاهش کیفیت اسپرسو شود.
مشکلات مربوط به دما:
بالا رفتن بسیار زیادی دمای دستگاه: این امر میتواند ناشی از خرابی ترموستات یا سایر قطعات باشد و به دستگاه آسیب برساند.
مشکلات مربوط به قطعات:
خرابی و سوختن پمپ دستگاه: پمپ وظیفه تأمین فشار آب برای تهیه اسپرسو را بر عهده دارد و خرابی آن میتواند عملکرد دستگاه را مختل کند.
کثیف شدن فیلتر کروپ: فیلتر کروپ وظیفه جلوگیری از ورود ذرات قهوه به داخل دستگاه را بر عهده دارد و کثیف شدن آن میتواند باعث گرفتگی و کاهش کیفیت اسپرسو شود.
نحوه تعمیر و سرویس اسپرسو ساز صنعتی:
تعمیر و سرویس اسپرسو ساز صنعتی باید توسط تکنسین متخصص و با تجربه انجام شود. این دستگاهها از قطعات مختلفی مانند بویلر (دیگ بخار)، پمپ آب، فیلتر، هد گروپ و سیمهای داخلی تشکیل میشوند و عیبیابی و تعمیر آنها نیاز به دانش و تخصص کافی دارد.
مراحل تعمیر و سرویس:
رسی و بازدید: تکنسین ابتدا دستگاه را از نظر فنی بررسی و بازدید میکند تا مشکل اصلی را شناسایی کند.
تعمیر یا تعویض قطعات: پس از شناسایی قطعه معیوب، تکنسین آن را تعمیر یا تعویض میکند.
سرویس و نظافت: سرویس اسپرسو ساز صنعتی شامل نظافت دستگاه و رفع ایرادات و خرابیهای جزئی است. برای نظافت دستگاه از روش اسیدشویی استفاده میشود که تمام جرمها و املاح تشکیل شده در دیگ و سایر قسمتها را از بین میبرد.